Làm món Cá trê lai sốt vang

31/01  12:01:41 | 828 Lượt xem bình luận 0 Bình luận  Tôm cua cá ốc

Không có xương dăm,thớ thịt lại chắc ngọt và thơm mùi rượu vang đỏ, món cá trê sốt với chút vang đỏ nồng nàn sẽ cho bạn bữa ăn cuối tuần ngon và lạ miệng.

 Làm món Cá trê lai sốt vangNguyên liệu:

cá trê lai 400gr
khoai tây 300gr
bơ  2muỗng cà phê
cỏ thơm 1muỗng cà phê
rượu vang đỏ 40ml
mật ong 10ml
gừng  1nhánh
hành khô 3củ
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Chế biến:

   1.  Cá xắt làm hai khúc, rửa qua nước lạnh, để ráo, ướp với hạt nêm, 3 muỗng cà phê rượu vang đỏ, cỏ thơm, tiêu khoảng 10 phút. Khoai tây gọt vỏ, xắt con chì, ngâm trong nước có pha ít giấm.
   2. Khoai tây chiên chín vàng. Hòa tan mật ong với rượu vang đỏ, cho vào nồi cùng với gừng và hành khô bằm, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho hỗn hợp hơi sánh và dậy mùi thơm.
   3. Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho cá vào chiên chín vàng xém mặt. Bày cá vào đĩa, rưới sốt rượu vang đỏ lên. Trang trí và ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà lách, cà chua bi.

 
Theo Bepgiadinh

 


Cảm nhận

Y kiến bạn đọc

Gởi ý kiến của bạn về bài viết này!