Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là một món ăn phổ biến của ẩm thực Việt Nam. Món ăn có vị chua ngọt hài hòa, sườn mềm ngọt, ăn kèm với cơm trắng thì rất đưa cơm.

Món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, sườn non là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cà chua và hành tây là những loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Sườn xào chua ngọt cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, cà rốt… để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt

Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu cách làm Sườn xào chua ngọt ngay bây giờ bạn nhé.

Nguyên liệu

Mẹo nhỏ giúp bạn cho món ăn thêm ngon

• Để sườn xào được ngon, bạn nên chọn sườn non tươi ngon, có màu đỏ hồng, thịt săn chắc.
• Sườn xào nên chiên vàng đều các mặt để sườn được giòn ngon.
• Nên đun nhỏ lửa khi xào sườn với nước sốt chua ngọt để sườn thấm đều gia vị và nước sốt không bị cháy khét.
• Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà rốt để trang trí cho món ăn thêm đẹp mặt, và nó cũng đem lại nguồn Vitamin A giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da cho chúng ta
• Và hãy tập trung khi đang trong lúc nấu nướng, để món sườn xào chua ngọt làm ai cũng phải mê khi ăn nhé.

Cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

• Ướp sườn với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tỏi băm trong khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Bước 3: Pha nước sốt

• cho 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Xào nguyên liệu

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sườn đã ướp vào chiên vàng đều các mặt.
• Cho cà chua, hành tây vào chảo, đảo đều cho chín mềm.
• Cho nước sốt chua ngọt vào chảo, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức thành quả

• Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Chúc bạn có một bữa ăn với món Sườn xào chua ngọt. Bạn cũng có thể bổ sung thêm nhiều món ngon mới lạ vào thực đơn của bạn, gia đình từ những công thức nấu ăn được sưu tầm bởi Nấu ăn mỗi ngày.