Gà là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt Nam. Để có mẹo lựa chọn gà là rất quan trọng. Vậy nên Nấu ăn mỗi ngày đã sưu tầm thông tin lựa chọn gà cho bữa cơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cho bạn và gia đình
Mục lục
hiện
Cách lựa chọn gà ngon
- Dùng tay ấn vào mình gà: Nếu thịt gà săn chắc, không bị lõm xuống là gà ngon.
- Nhìn vào chân gà: Nếu chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng là gà ngon.
- Nhìn vào mồng gà: Nếu mồng gà đỏ tươi, không bị thâm tím là gà ngon.
- Nhìn vào lỗ hậu môn: Nếu lỗ hậu môn khô, không có chất nhầy là gà ngon.
Mẹo lựa chọn gà ngon cho gia đình:
Chọn gà ta:
- Gà ta thường có thịt chắc, thơm ngon hơn gà công nghiệp. Khi lựa chọn gà ta, bạn nên chọn những con gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Da gà có màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.
Chọn gà trống hay gà mái:
- Gà trống thường có thịt dai, thơm ngon hơn gà mái. Tuy nhiên, gà mái có nhiều thịt hơn. Bạn có thể lựa chọn gà trống hoặc gà mái tùy theo sở thích của gia đình.
Chọn gà tươi:
- Gà tươi có thịt có màu đỏ hồng, da căng bóng, không có mùi hôi. Nếu gà đã ôi thiu, thịt sẽ có màu đỏ sẫm, da nhăn nheo, có mùi hôi khó chịu.
Chọn gà khỏe mạnh:
- Gà khỏe mạnh có mắt sáng, lông mượt, không có vết thương. Nếu gà bị bệnh, mắt sẽ lờ đờ, lông khô xơ, có vết thương.
Chọn gà theo nhu cầu sử dụng
- Nếu bạn muốn mua gà để luộc, bạn nên chọn gà có trọng lượng khoảng 1,5-2kg. Nếu bạn muốn mua gà để nướng, bạn nên chọn gà có trọng lượng khoảng 2-3kg.
Chúc bạn có những bữa ăn với món ăn được chế biến từ gà ngon thông qua Mẹo lựa chọn gà. Bạn cũng có thể bổ sung thêm, bí quyết và mẹo vào trong sổ tay làm bếp của mình. Từ, những mẹo hay mà Nấu ăn mỗi ngày sưu tầm.