Cánh gà sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc

Cánh gà sốt cay kiểu Hàn Quốc là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, được yêu thích trên toàn thế giới hay còn được gọi là Gà yangnyeom. Cánh gà được chiên giòn tan, sau đó được phủ lên một lớp sốt cay đặc trưng.

Sốt có hương vị cay nồng, ngọt ngào và đậm đà, thường được làm từ gochujang (tương ớt Hàn Quốc), đường, tỏi và các loại gia vị khác. Món ăn này thường được phục vụ cùng với rau mùi, hành tây và cà rốt.

Cánh gà sốt cay kiểu Hàn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kích thích vị giác và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay.

Nguyên liệu

Cách lựa Cánh gà đông lạnh

• Cánh gà có màu vàng nhẹ hay màu be,không vết thâm hay vết đen (Có thể mua)
• Nếu bề mặt cánh không có trắng tinh, trắng toát (Không nên mua)

=> Khuyên bạn nên sử dụng đồ tươi sống khi nấu ăn.

Cách làm Cánh gà sốt cay kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên

• Cánh gà rửa sạch, dùng khăn thấm cho khô hoặc để ráo tự nhiên. Ướp cánh gà với muối, tiêu, bột cà ri, rượu soju và gừng băm trong khoảng 15 phút. Sau đó, trộn đều gà với bột bắp rồi chuẩn bị đem chiên giòn.

Bước 2: Chiên nguyên liệu

• Bắc chảo dầu ở lửa vừa. Lửa lớn sẽ dễ làm cánh gà nhanh bị khét mà chưa chín. Khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên vàng. Vớt gà ra để vào dĩa có lót giấy thấm dầu cho gà bớt ngấy dầu.

Bước 3: Làm nước sốt

• Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Lần lượt cho tương ớt gochujang, nước tương, tương cà và rượu sake vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại hòa quyện với nhau. Sau đó, cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức thành quả

• Cho cánh gà vào chảo xốc đều để cánh gà phủ sốt. Khi ăn rắc đậu phộng giã nhỏ lên.

Chúc bạn có một bữa ăn với món Cánh gà sốt cay kiểu Hàn Quốc ngon miệng với hương vị tuyệt vời của Cố Đô tại nhà. Với những công thức nấu ăn bởi Nấu ăn mỗi ngày