Canh kimchi chay là một món ăn có vị chua cay đặc trưng của kimchi. Món ăn rất thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc những người muốn giảm cân. Canh kimchi chay có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc mì.
Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu cách nấu Canh kimchi chay ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu
| Kimchi chay | 250 Gr |
| Đậu phụ non | 2 Bìa |
| Nấm kim châm | 200 Gr |
| Nấm đông cô | 100 Gr |
| Hành tây | 1 Củ |
| Gừng | 1 Củ |
| Gia vị | Dầu ăn, Hạt nêm chay, Nước mắm chay, Tiêu xay, Đường |
Mục lục
hiện
Mẹo nhỏ khi nấu Canh kimchi chay
- Để canh có vị chua cay đậm đà, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
- Nếu bạn không thích ăn nấm kim châm, bạn có thể thay thế bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm bào ngư,…
Cách nấu Canh kimchi chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Kim chi chay rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Bước 2: Nấu canh
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tây và gừng.
- Cho kim chi chay vào xào qua.
- Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho nấm kim châm, nấm đông cô vào nấu chín.
- Cho đậu phụ non vào nấu chín.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc canh ra tô, thưởng thức.
Chúc bạn có một bữa ăn với món Canh kimchi chay. Bạn cũng có thể, bổ sung thêm nhiều món ngon mới lạ vào thực đơn của bạn, gia đình từ những công thức nấu ăn được sưu tầm bởi Nấu ăn mỗi ngày.