Cơm gà xối mỡ hành là món ăn được kết hợp từ cơm trắng, thịt gà xối mỡ và hành lá phi thơm. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Không những có hương vị thơm ngon, cơm gà xối mỡ hành cũng cung cấp nguồn vitamin, tinh bột, protein và nguồn canxi cho cơ thể.
Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu cách làm Cơm gà xối mỡ hành ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu
| Gà | 1 Con |
| Gạo | 500 Gr |
| Hành lá | 100 Gr |
| Đậu phộng rang | 100 Gr |
| Cà rốt | 1 Củ |
| Ớt | 1 Trái(Tùy sở thích) |
| Gia vị | Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu |
Mẹo nhỏ khi làm Cơm gà xối mỡ hành
- Để gà chiên vàng giòn, bạn có thể chiên gà ngập dầu.
- Để nước sốt có vị đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít tương ớt hoặc tương cà.
- Để mỡ hành thơm ngon, bạn nên cho hành lá vào xào chín với lửa lớn.
=> Cách bảo quản: Cơm gà xối mỡ hành có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Bạn có thể hâm nóng món ăn trong lò vi sóng hoặc chảo trước khi thưởng thức.
Cách làm Cơm gà xối mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà ta làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
Bước 2: Uớp gà
- Cho gà vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên gà
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Làm nước sốt
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho cà rốt vào xào chín mềm.
- Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường,
- 1/2 muỗng cà phê tiêu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Làm mỡ hành
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng già.
- Cho hành lá vào xào chín.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức món ăn
Cơm gà xối mỡ hành có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua hoặc các loại rau củ khác. Món ăn có vị thịt gà thơm ngon, đậm đà, vị nước sốt ngọt thanh, vị mỡ hành béo ngậy, rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn.
Chúc bạn có một bữa ăn với món Cơm gà xối mỡ hành. Bạn cũng có thể, bổ sung nhiều món ngon mới lạ vào thực đơn của bạn, gia đình từ những công thức nấu ăn được sưu tầm bởi Nấu ăn mỗi ngày.