Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, có vị cay nồng đặc trưng của Hàn Quốc. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là bạch tuộc, kết hợp với các loại rau củ như hành tây, cà rốt, ớt xanh,… và gia vị Hàn Quốc.
Khi thưởng thức món ăn, bạch tuộc còn là một loại thực phẩm giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch.
Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu cách làm Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu
| Bạch tuộc baby | 500 Gr |
| Hành tây | 1 Củ |
| Ớt xanh | 6 Quả |
| Tỏi băm | 2 Muỗng canh |
| Hành lá băm | 2 Muỗng canh |
| Tương ớt Hàn Quốc | 2 Muỗng canh(Tùy thích) |
| Dầu mè | 1 Muỗng canh |
| Đường | 1 Muỗng canh |
| Nước tương | 1 Muỗng canh |
| Hạt tiêu | 1/2 Muỗng cà phê |
Mục lục
hiện
Mẹo nhỏ khi làm Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc
- Để bạch tuộc xào cay ngon, bạn nên chọn bạch tuộc tươi, có màu sắc sáng bóng.
- Khi xào bạch tuộc, bạn nên xào bạch tuộc trên lửa lớn để bạch tuộc săn lại và không bị dai.
- Bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như bắp cải, nấm kim châm,… vào xào cùng với bạch tuộc để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách làm Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạch tuộc rửa sạch, bỏ túi mực, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Uớp bạch tuộc
- Cho bạch tuộc vào tô, ướp với 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp bạch tuộc trong khoảng 30 phút để bạch tuộc ngấm gia vị.
Bước 3: Xào bạch tuộc
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho bạch tuộc vào xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho bạch tuộc săn lại.
Bước 4: Xào rau củ
- Cho hành tây, cà rốt, ớt xanh vào chảo, xào chín.
Bước 5: Nêm gia vị
- Cho 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức món ăn
- Cho bạch tuộc xào cay ra đĩa, rắc hành lá băm lên trên.
Chúc bạn có một bữa ăn với món Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc. Bạn cũng có thể bổ sung thêm nhiều món ngon mới lạ vào thực đơn của bạn, gia đình từ những công thức nấu ăn được sưu tầm bởi Nấu ăn mỗi ngày.