Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn sáng nổi tiếng và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Món ăn này xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754 và đã lan rộng khắp các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam.Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, cơm chiên Dương Châu đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho bữa ăn sáng của nhiều người.

Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu Cách làm Canh bún rau củ ngay thôi nào

Nguyên liệu

Cách lựa chọn Tôm tươi

Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn được tôm tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Nhìn bề ngoài: Tôm tươi có thân chắc, vỏ ngoài sáng bóng, không bị trầy xước. Tôm có màu sắc tươi sáng, đặc biệt là phần đuôi.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Tôm tươi có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay ấn vào sẽ không bị lõm xuống.
• Mùi thơm: Tôm tươi có mùi thơm đặc trưng của tôm biển. Nếu tôm có mùi hôi tanh thì không nên mua.
• Kiểm tra mắt tôm: Mắt tôm tươi trong và sáng. Nếu mắt tôm đục hoặc có màu đen thì tôm đã bị ươn.
• Kiểm tra chân tôm: Chân tôm tươi dính chặt vào thân tôm. Nếu chân tôm bị rời rạc thì tôm đã bị ươn.

=> Khuyên bạn nên mua tôm ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Cách chọn mua tôm tươi ngon, an toàn bảo đảm sức khỏe

Cách làm cơm chiên Dương Châu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cơm nguội vo sạch để ráo. Nếu không có cơm nguội có thể sử dụng cơm chín để trong ngăn mát (5 – 10 phút)
• Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ(Hoặc có thể để nguyên con)
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Đậu hà lan tước sơ bỏ vỏ, lấy hạt rửa sạch để ráo
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 : Trộn cơm với trứng

• Cho cơm nguội vào tô, thêm 2 quả trứng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Bước 3 : Xào nguyên liệu

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho vào 1 muỗng canh hành tím băm, phi cho hành tím thơm vàng.
• Cho tôm băm vào xào chín.
• Cho cà rốt, đậu que vào xào chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4 : Chiên cơm

• Cho cơm trộn trứng vào chảo, đảo đều cho cơm chín vàng.
• Cho nguyên liệu còn lại vào đảo đều.

Bước 5 : Hoàn thành và thưởng thức thành quả

• Tắt bếp
• Bày cơm ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn có một bữa ăn với món Cơm chiên Dương Châu ngon miệng với hương vị tuyệt vời. Với những công thức nấu ăn bởi Nấu ăn mỗi ngày