Miến lòng gà món ăn quen thuộc của người Việt Nam, có vị ngọt của lòng gà, vị thơm của miến và vị đậm đà của nước dùng. Món ăn này có thể được làm bằng lòng mề gà tùy theo sở thích.
Vậy hãy cùng với Nấu ăn mỗi ngày tìm hiểu cách làm Miến lòng gà ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu
| Lòng gà hoặc Lòng mề gà | 200 Gr |
| Miến | 100 Gr |
| Nấm hương khô | 100 Gr |
| Mộc nhĩ khô | 100 Gr |
| Nước luộc gà | 500ml |
| Gia vị | Hạt nêm, Muối, Tiêu, Bột ngọt |
Mục lục
hiện
Mẹo nhỏ khi làm Miến lòng gà
- Để lòng gà không bị hôi, bạn nên bóp muối, chanh kỹ trước khi chế biến.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào món miến lòng gà như trứng gà, thịt gà,…
- Bạn có thể ăn kèm miến lòng gà với các loại rau thơm như ngò rí, giá đỗ,…
Cách làm Miến lòng gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lòng gà rửa sạch, bóp muối, chanh để khử mùi hôi.
- Cắt lòng gà thành từng miếng vừa ăn.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho nước dùng gà hoặc nước luộc gà vào nồi, đun sôi.
- Cho nấm hương, mộc nhĩ vào nấu cùng.
Bước 3: Nấu miến
- Cho miến vào nồi nước sôi, luộc chín.
- Vớt miến ra, xả qua nước lạnh, để ráo.
Bước 4: Xào lòng gà
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho lòng gà vào xào chín.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho miến, lòng gà vào nồi nước dùng, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
- Múc miến lòng gà ra tô, ăn nóng.
Chúc bạn có một bữa ăn với món Miến lòng gà. Bạn cũng có thể bổ sung thêm nhiều món ngon mới lạ vào thực đơn của bạn, gia đình từ những công thức nấu ăn được sưu tầm bởi Nấu ăn mỗi ngày.